【北海道の恵】ウニやイクラを通販でお取り寄せ！

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北海道は、四方を海に囲まれた豊かな漁場から、絶品の海鮮料理が楽しめるグルメの聖地です。
特に海鮮好きにとって、北海道の海の幸は一度は味わってみたい特別な存在。
今回は、北海道ならではの海鮮グルメを中心に、厳選した5つの魅力的な食材・料理を紹介します！

1. 海鮮丼〜北海道の新鮮な魚介が一堂に集結〜

北海道を訪れたら、まず味わいたいのが海鮮丼です。
道内の主要な市場や漁港では、旬の魚介がたっぷり乗った贅沢な海鮮丼を味わえます。各エリアによって特色があり、例えば函館の「朝市」では、活きのいいイカ刺しが丼に乗ることが多く、小樽の「三角市場」では特大のホタテやイクラが主役に。
冬の季節には脂の乗った旬のカニやホタテも一緒に楽しめ、まさに海の幸の宝石箱です。

2. ウニ〜濃厚でクリーミーな究極の贅沢〜

北海道のウニは、日本全国でもトップクラスの品質を誇ります。
特に、礼文島や利尻島で獲れるエゾバフンウニは、その甘みと濃厚な味わいが格別です。ウニは、特製の醤油を少し垂らして、シンプルにそのまま味わうのがおすすめ。
また、塩水に浸けた状態で提供される「塩水ウニ」は、ウニ本来の味わいを楽しめる贅沢な一品です。ウニ丼やウニ刺し、さらにはウニのパスタやグラタンなど、ウニ尽くしのメニューも豊富です。

3. カニ〜北海道の海鮮王〜

北海道のカニは、日本でも有名なグルメのひとつで、特にズワイガニ、タラバガニ、毛ガニの3種類が北海道では広く親しまれています。
ズワイガニは身がたっぷり詰まって甘みがあり、タラバガニはその大きさとボリュームが魅力。さらに、毛ガニはカニ味噌が濃厚で、食通の間でも人気の逸品です。
カニ料理は、茹でたてのカニをシンプルに楽しむのが定番ですが、カニ鍋やカニ刺し、さらにはカニ入りのラーメンなど、カニ料理の幅も広がっています。

4. ホタテ〜プリプリの弾力と甘みが魅力〜

北海道のホタテは、特に噴火湾や猿払村で獲れるものが絶品とされています。
そのプリプリとした食感と濃厚な甘みが特徴で、焼き物や刺身、バター醤油焼きなど、多彩な食べ方で楽しめます。
特に市場や港では、炭火で焼いたホタテをその場で食べられることが多く、観光客にも大人気。また、ホタテの殻ごと豪快に焼き上げた「焼きホタテ」は、シンプルながらも濃厚な旨味が楽しめます。

5. イクラ〜ぷちぷちの食感と鮮度が自慢〜

北海道産のイクラは、ぷちぷちとした食感と鮮度が命。特に鮮度の高いイクラを使った「イクラ丼」は、イクラ好きにはたまらない贅沢な一品です。醤油漬けにしたイクラがご飯の上にたっぷりと盛り付けられ、イクラの旨味が口の中で広がります。
釧路や札幌の市場では、地元漁港から直送された新鮮なイクラを味わうことができ、お土産としても人気です。さらに、いくらはサーモンとの相性も抜群で、二種類の海鮮を組み合わせた「親子丼」も定番メニューです。